青汁では最もポピュラーな野菜です。

しかし、青汁以外のところではあまり活躍を目にしません。

というのもケールは栄養価が非常に高いのですが、
独特の苦味があるため、一般的に料理の材料としては浸透していないためです。

ですので、スーパーなどに言っても目にすることはほとんどありません。

ただ、ビタミンAやB1、B2、ビタミンC、
食物繊維、カルシウム、リン、カリウム、たんぱく質など、
いろんな栄養素がたくさん含まれています。

その圧倒的な栄養価の高さにスーパー野菜とも言われます。

ケール100%の青汁を飲んで、血圧が下がった！
血糖値が下がった！糖尿病が治った！など、
多数の奇跡的な体験が報告されています。

＊ケールを含んでいる青汁一覧

青汁の原材料としてケールの次に定番の大麦若葉です。

栄養分の面ではケールに劣りますが、ケールのような苦味があまりなく、
ケールより飲みやすいということで人気となっています。

桑の葉は野菜というより植物の葉っぱですね。

落葉樹の葉っぱで古くから薬用として重宝されています。

栄養価も豊富で血糖値を下げる効果があります。

緑茶はただの緑茶ではなく、
緑茶と他の野菜を組み合わたものになります。

緑茶が入っているので他の青汁と比べると飲みやすいのが特徴です。

ただ、栄養価の面ではやはり他の青汁には劣ります。